RECEPTARKIV

Allt det goda samlat på samma ställe

(Under uppbyggnad)

SÄSONG: FYRA FAVORITER JUST NU
Vinter värms till vår. Vi tömmer våra förråd och hälsar primörerna välkomna.
Filokorg med batakpepprig sparris, och äggkräm på brynt smör
Surkålsdolmar med brynt paprikasmör
Florentinsk måndagssoppa med parmesan
Nudlar med sparris, ostronsås, tofu och kanske oxhjärta

SMÅRÄTTER, RÖROR, SÅSER OCH TILLBEHÖR
Desperat chutney på ledsen frukt
Varma bönor i kapris- och persiljeolja
Japansk dressing med miso och togarashi
Krämig rödlöksdressing med blodapelsin och anis
Kycklinglevermousse med kanel
Sellerirelish med saffran och honung
Gröna bönor med persiljesås och oliver

GRYTOR
Spin-off på rogan josh (kött med smaker från Kashmir)

SOPPOR
Gräddig gryta på musslor och torsk med shiso, apelsin , togarashi och finosherry
Krämig soppa på gula ärtor, palsternacka och indiska kryddor
Gula ärtor med kapris- och persiljeolja

UGNSMAT

MJUKA KAKOR, BULLAR OCH SMÅKAKOR
Hot cross buns (kryddiga brittiska bullar med frukt)
Vuxen hasselnötskaka med hasselnötter och choklad

ALLT VEGANSKT
(För många andra recept finns tips om hur man kan veganisera)
Pumpacurry med vallmofrön och tamarind
Desperat chutney på ledsen frukt
Varma bönor i kapris- och persiljeolja
Lins á la Lindström
Sallad med grapefrukt, kanderad ingefära och japansk dressing

LAKTOOVOVEGETARISKT
(För många andra recept finns tips på hur man kan utesluta kött och fisk.)
Lins á la Lindström

KÖTT

FISK OCH SKALDJUR
Lättrimmad skrei med jordärtskocksskräm, sidfläsk och råstekt skocka
Gräddig gryta på musslor och torsk med shiso, apelsin , togarashi och finosherry
Kedgeree som i Herrängen (angloindisklunchrätt)

DESSERTER
Päronkompott med hallon, hibiskus och timutpeppar

DITT OCH DATT
Togarashi som i Herrängen

BUDGET
Långkokt kycklingmage (godare än det låter)
Laabvariation på kycklingmage med grönsakshack och cashewnötter
Lunchlinser med stekt ägg