Här ska bakas! Jag är uppvuxen med "kesokaka" som var en variant av tysk Käsekuchen och som intogs lite högtidligt sommartid. Den väcker fortfarande sköna sommarminnen till liv. I den tyska förlagan är det kvarg som gäller, men det svenska 80-talet var kvarg-kargt och därför mixades keso som ersättare. Det tillhör numera traditionen att jag bjuder in min pappa på kesokaka sommartid och din text blev en fin påminnelse om att det börjar bli dags igen. På senare år har jag provat baskisk ostkaka istället med gott resultat. I år blir det till att utöka repertoaren med din variant av sernik.
Här ska bakas! Jag är uppvuxen med "kesokaka" som var en variant av tysk Käsekuchen och som intogs lite högtidligt sommartid. Den väcker fortfarande sköna sommarminnen till liv. I den tyska förlagan är det kvarg som gäller, men det svenska 80-talet var kvarg-kargt och därför mixades keso som ersättare. Det tillhör numera traditionen att jag bjuder in min pappa på kesokaka sommartid och din text blev en fin påminnelse om att det börjar bli dags igen. På senare år har jag provat baskisk ostkaka istället med gott resultat. I år blir det till att utöka repertoaren med din variant av sernik.
Perfekt artikel!