Dag 3. TisselTassel testar: Fasting mimicking diet
För alla: Tidens tänjning och ett recept på grönsakscurry med jordnötter och kokos. Premium: En krönika om det hungriga samhället och dagens matplan med näringsberäkningar.
Den konstigaste bieffekten av MFD är att tiden tänjs, dagarna känns längre. Inte på något direkt dåligt sätt, för jag är inte särskilt hungrig. Bara lite seg. Tillvaron är liksom mindre definierad. Suddig i kanterna. Sävlig. Och introvert. Jag kurar i min fluffigaste tröja och formulerar mig luddigare än vanligt. Ordens exakta mening undflyr mig.
Naturligtvis beror tidstänjningen mycket på att måltiderna inte spelar samma roll. Maten utgör inte ett definitivt avbrott eftersom jag oftast äter i soffan framför en film.
Jag har jobbat hemma de här dagarna, vilket gör projektet enklare. Jag borde ta några matbilder på fasterätterna, men det blir liksom inte av. Livet är lojt.
På promenad med min älskade lånehund. Hon rycker i kopplet och ser förväntansfullt på mig. Men kroppen är helt ovillig att spontanjogga några minuter som vi brukar.
Jag har fastat en gång tidigare, men kortare och halvseriöst. Det mest slående var hur energin och muskelstyrkan störtdök när jag började äta igen. I ett par dagar var det helt omöjligt att träna. Ska man följa FMD handlar det kanske om att gå på fysisk och intellektuell sparlåga en dryg vecka varje månad.
Senaste timmarna har reptilhjärnan fajtats med överjaget. Hittills har överjaget behållit kontrollen. Även om det ibland handlat om räddningar på mållinjen. Till exempel kom jag på mig själv med att försöka fuska med matvägningen och försköna siffrorna i kostregistreringen.
Utan att jag vet hur det gått till har handen sträckts ut, nappat åt sig en näve nötter och för dem mot munnen. Om din högra hand förleder dig till synd, så hugg av den och kasta den ifrån dig! mumlade jag förvirrat för mig själv.
Tja, det är ju ett säkert sätt att gå ner i vikt.
Någon gång mellan dag tre och fyra under en fasta brukar det vända, hävdas det. Många upplever en våg av energi och tankeskärpa, vilket är rimligt eftersom kroppen tror att behovet av födosök börjar bli akut. Andras kroppar reagerar med ökad trötthet för att spara energi. I en flock behövs båda sorterna, jag är inte säker på vilken jag tillhör. Troligen sorten som i desperation fyller magen med granbarr och går i ide.
PS. Några av mina vänner fastar på dagarna eftersom det är ramadan. Eller i all fall en del dagar. Inte nödvändigtvis av religiösa skäl.
”I min familj var det viktigt att veta hur det är att inte ha råd att äta sig mätt”, säger en vän.
Hen kommer från en välbärgad familj, men pengar skyddar en inte från att bli förföljd och misshandlad. Efter sin flykt vet hen även hur det är att vara hungrig ofrivilligt.
Att lajva fattig och utsatt har kritiserats. För även när lajvare utsätter sig för hunger, slit och kanske omgivningens förakt, finns hela tiden tryggheten och medvetandet om att strapatserna snart är över. Risken finns att den naiva lajvaren snarare bagatelliserar utsattas situation. Men så länge lajvaren är medveten om begränsningarna kan experimenten leda till ökad empati. Och förhoppningsvis även praktiska handlingar. Vilka vore vi om vi inte ens försökte förstå våra medmänniskor? Men bästa sättet är förstås att lära känna dem.PPS. En läsare hörde av sig och frågade om näringsberäkning. Jag använder appen MyFitnessPal. Värt att notera är att näringsinnehållet skiljer sig en del beroende på varumärke och sort. Olika sorters broccoli, linser och nötter är inte exakt likvärdiga. Därför kommer en hemsnickrad FMD aldrig bli lika exakt som ProLonpaketen. Det viktigaste är att hålla ner på kalorier, socker och proteiner.
Om jag räknar fel beror det på ludd i hjärnan.PPPS. På ett annat ställe läste jag att det som gällde var högst 25 g protein om dagen. Jag måste kolla den källan och eventuellt korrigera i mitt första inlägg. Nu följer jag ProLonboxen så gott det går.
PPPPS. Mejla gärna frågor, korrigeringar och glädjeyttringar! Jag blir glad över alla mejl!
GRÖNSAKSCURRY MED JORDNÖTTER OCH KOKOS
Den här enkla rätten har komplexitet av kryddor och fin fyllighet av jordnöttssmör. Den passar fint om du kör 5:2, eller när du vill äta något lätt till lunch inför en planerad brakmiddag. I så fall kanske du vill öka mängde protein för att bli mättare. Byt ut kokosen mot cirka 50 g tofu eller kikärtor. Mängden ska motsvara 60 kcal.
Struntar du i alla dieter men letar efter en lättlagad rätt för en? I så fall kan du efter behag blanda ner kikärtor och tärningar panir eller halloumi och servera ris till. Kanske en chutney?
Grönsakerna mjuknar inte så mycket på grund av tomaternas syra, men jag gillar att de är krunschiga.
1 portion (228 kalorier, 7 g protein)
1 medelstor (70 g) morot
100 g broccoli
10 g kokosflingor
1 rejäl nypa vardera av bruna (inte gula) senapsfrön, spiskummin, korianderfrö och fänkål eller 1/2 tsk gram masala
(1 lite mindre nypa hela kardemummakärnor)
1-2 krm mald gurkmeja eller 1/2-1 tsk finriven färsk
1 tsk finriven ingefära
chiliflingor efter behag
1 1/2 dl passerade tomater eller körsbärstomatsås
2 dl vatten
1-2 tsk lantbuljongpulver
en gnutta finriven vitlök
10 g jordnötssmör
75 g fryst bladspenat
Skala moroten. Halvera på längden och skiva tunt på snedden. Skala bort det yttersta träiga skiktet på broccolistjälken. Dela broccolin i munsbitar.
Rosta kokosflingorna vackert gyllenbruna på medelvärme i en liten kastrull. Tippa upp och ställ åt sidan. Rosta kryddfröna tills de doftar och skiftar i färg. Det är viktigt att senapsfröna grånar, annars är de beska. (Om du använder garam masala behöver den inte rostas. )Mortla kryddfröna.
Koka upp gurkmeja, ingefära, chili, vatten och tomat. Riv ner vitlöken. Låt puttra sakta minst 5 minuter.
Rör ner jordnötssmöret. Vänd ner morötter och broccoli. Låt puttra mycket sakta under lock tills grönsakerna mjuknat lite. Vänd ner spenaten och koka upp igen.
Smaka av med mer kryddor och chili om det behövs. Rör ner hälften av kokosflingorna och strö över resten vid servering.
Dagens matplan:
Cirka 650 kcal+kryddor, buljong, vitaminer etc
Kolhydrater: 65 g (inkl glycerol)
Fett: 32 gram
Protein: 17 g
Facit:
ProLon-boxen innebär i genomsnitt ungefär:
725 kcal
9% protein (16 gram)
44% fett (35 gram)
47% kolhydrater (85 gram)
Premiumdelen idag innehåller dagens näringsberäknade matplan och en lång faktakrönika om hunger, bantning, mirakelmedlet Ozempic och fördomar mot övervikt (och dem som försöker bli av med den). Och lite om mina egen erfarenhet av viktuppgång och -nedgång.
Tack för att du stöttar TisselTassel!
Som vanligt gäller: kontakta mig om du har apkass ekonomi så får du bli gratis premiumprenumerant. Du behöver ABSOLUT INTE förklara något om din situation, jag litar ju på dig.
Keep reading with a 7-day free trial
Subscribe to TisselTassel to keep reading this post and get 7 days of free access to the full post archives.